Eplucher les tiges de rhubarbe, les couper en petits bâtonnets de 2 cm de long et les faire cuire pendant 8 minutes, avec le sucre, dans une ...

Pour 4 personnes. Travaillez au fouet 200 g de fromage blanc crémeux avec 100 g de sucre en poudre, le contenu d'un sachet de sucre vanillé et 2 ...

Pour 4 personnes: les côtes d'un cochon de lait, 1 chou vert, du lard frais. Faire blanchir le chou coupé en 4. Faire revenir les côtes salées ...

Pour 2 personnes: 400 g de bar en filet. Sauce: 0,25 dl de crème double, 0,75 dl de fumet de poisson en paquet, 1 dl de vin blanc sec, 20 g de ...

Préparez la pâte à crêpes comme à l'accoutumée et parfumez-la de quelques gouttes de Ricard. Tandis que les crêpes s'achèvent, beurrez ...

Cuisson: 45 minutes + 5 minutes pour gratiner. Pour 4 personnes : un poulet 100 g de beurre 1 dl de vin blanc du persil 2 échalotes une gousse ...

Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 150 g de roquefort 1 dl de lait sel poivre noix muscade 50 g de beurre 100 g de crème ...

2 homards bretons bien vivants (femelles) de 650 à 750 g ou 1 homard de 1 500 kg. Fumet de poisson: 500 g d'arêtes et de têtes de poissons 1 ...

1 noix de beurre 1 c à soupe d'huile d'olive 2 grosses aubergines (environ 750 g) coupées en tranches et dégorgées au sel 30 minutes 1 gros ...